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Bandeja paisa

Domingo, 13 de diciembre de 2009

La comida colombiana por excelencia es la “tabla paisa”.

Tabla paisa

Foto: Flickr

La receta varia dependiendo de las diferentes regiones de Colombia, siendo los frijoles el único ingrediente omnipresente en todas las tablas paisa, pero podemos encontrar tablas paisa con huevo, arroz, plátano, arepa, aguacate, etc.

Panqueques

Martes, 7 de julio de 2009

Un desayuno típico en Colombia son los panqueques, unas tortas de harina que se comen en los desayunos acompañadas de mantequilla, mermelada de fruta o jarabe de arce.

Se suelen preparar expresamente antes del desayuno y se comen recién hechos.

Mazorca desgranada

Martes, 7 de julio de 2009

El plato de mazorca desgranada es típico en Colombia. Consiste en una marzorca de maiz hervida y desgranada, acompañada de pollo, ternera, cerdo o mixta.

El de la fotografía es de pollo. Viene con queso fundido y esta cubierto de patatas fritas estilo “paja”.